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蜂蜜蛋糕松饼的做法

《孤独的美食家》是一部下饭日剧，由演员松重丰主演。男主角五郎一人工作，一人吃饭，在每次外出时寻找美味。在第八季中，他尝到了一款风靡东京的蜂蜜蛋糕松饼。松软的蛋糕搭配香甜的蜂蜜，热量遇上甜蜜，是诱人的风味。

甜食可以诱导大脑产生大量多巴胺，给人传递幸福感。这款蜂蜜蛋糕松饼，可以当做早餐，开启一天满满的好心情！

接下来，就跟着小编来学一下这款蜂蜜蛋糕松饼吧。

配料:鸡蛋2个，低筋面粉40克，牛奶30毫升，糖25克，黄油适量，蜂蜜适量，糖粉适量。

蜂蜜蛋糕松饼做法步骤：

1.分离两个蛋黄放入无水无油的碗中，蛋清放入另一个碗中。

2.在蛋黄中加入糖10克，蜂蜜15克，30毫升牛奶。搅拌成***液体。

3.筛入40克低筋面粉，搅成***糊状。

4.接下来打发蛋白。使用打发器分三次加入20克糖，蛋白打发至湿性发泡把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，一个方向轻轻搅拌，不要消泡。

5.把混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，顺一个方向混合均匀。

6.用一口圆形浅底的铸铁锅，表面涂抹好黄油。倒入蛋糕糊。

7.放入烤箱，180度烤8分钟，至蛋糕表面金黄，后取出。

8.在蛋糕表面划一个十字。再放入烤箱。180度，烤10-12分钟。

9.取出。在蜂蜜松饼上放一小块黄油。让黄油趁着蛋糕的余热融化。

10.接着淋上蜂蜜，撒上糖粉。

小贴士：

1.湿性发泡，土蜂蜜，即打发器提起，蛋白霜会有硬挺的小尖角。

2.打发蛋白霜时，分三次加入的糖一定不能少，糖可以增加打发后蛋液的稳定性，使蛋液不容易消泡，烤出来的蛋糕更细腻松软。

3.蛋黄糊和蛋白霜混合时，真正土蜂蜜多少钱一斤，请顺着一个方向轻轻搅拌，不要使蛋糕糊消泡。

4.烤蛋糕时，要注意时间，不要烤糊。

悄悄告诉你蜂蜜到底是常温保存好，还是放在冰箱保存好

一、蜂蜜可不可以放进冰箱保存？

通常情况下，只要把蜂蜜放置在阴凉、通风、干燥、温度不高的地方保存就可以了。但是，这是针对的土蜂蜜而言，因为土蜂蜜中含糖量很高，水分很低，***很难生存。我们平时购买的蜂蜜大多都是水蜜，这样的蜂蜜比较适合放进冰箱保存。因为冰箱中的温度可以***蜂蜜中酵母菌的繁殖，防止蜂蜜变质，延长蜂蜜的保质期。

二、储存蜂蜜的容器

蜂蜜不能使用金属容器保存，也不能使用金属勺子取用蜂蜜。因为蜂蜜呈酸性，会和金属发生化学反应导致蜂蜜变质。若要长期保存蜂蜜，尽量选择玻璃或者陶瓷容器，***且卫生的塑料瓶也可以作为我们的选择，但却不是什么材质的容器都可以保证完全密封，保证蜂蜜不会接触到空气和水分从而发生变质。

三、注意密封保存

密封是延长蜂蜜保质期的另外一个很有效的方法。实际上，蜂蜜的保质期和其本身的能力有很大的关系。蜂蜜内部有很高的渗透压，而且有很强的润泽性，如果密封不严会导致蜂蜜吸收空气中的水分导致变质。蜂蜜在变质的过程中也会产生大量的水，如此循环会使蜂蜜变质的速度变得越来越快。

四、防止串味

如果蜂蜜不能保证密封，就要特别注意不能串味和污染。不能长期把蜂蜜和味道重、不卫生的东西放在一起，比如如果把没有完全密封的蜂蜜和大蒜放在一起，就会导致蜂蜜有一股大蒜的味道，这个味道想必一般的人都不会喜欢吧？

五、正确取用

蜂蜜变质的原因有时候并不是因为保存不当，而是在蜂蜜取用的环节出现了问题。有些人为了方便会用带水的勺子取用蜂蜜，会导致蜂蜜很快变质。还有一些人会用金属勺子取用蜂蜜，这也会导致蜂蜜的变质。因此，取用蜂蜜要用干净的勺子，防止蜂蜜变质。

甜甜糯糯的蜂蜜红豆是搭配甜品的不错选择，可以加在奶茶、芋圆、布丁里。蜂蜜红豆还可以包红豆包，红豆粽，也别有一番风味。红豆，蜂蜜***。蜂蜜红豆还有***、润肠的作用***。

市面上的成品蜂蜜红豆，可能会添加很多食品添加剂，吃起来也没有豆子的清香。其实蜜红豆的做法并不复杂，土蜂蜜的价格，我们完全可以在家自己制作，今天小编就来跟大家聊聊蜂蜜红豆的制作方法。

材料：红豆100g、蜂蜜30克、水1000ml、白砂糖适量

蜂蜜红豆的制作步骤：

1、红豆需要浸泡12个小时以上，夏季需要放冰箱冷藏浸泡。

2、把泡好的豆子放进电饭锅，加入清水，按下煮饭键。

3、煮好的红豆捞出，冲凉水，好土蜂蜜，冲到完全凉透。

4、在放入锅中，加入凉水，大火煮开，直至豆子可以用手摄碎。

5、把水过滤干，淋上蜂蜜、拌上白砂糖。搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜再放入冰箱里冷藏10个小时。

特别提示：

1、次煮好的红豆一定要过凉水，冲至凉透。如果忽略了这个步骤，再下锅煮红豆会煮开。

2、水量没过红豆即可，太多水会影响蜜豆口感。

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